(1 vote, moyenne 5.00 sur 5) RECETTE PAELLA RAPIDE - Liste des ingrédients, doses, temps de préparation, temps de cuisson, préparation pour réussir la paella rapide, gagner du temps, idée recette, conseils, astuces. GRATUIT 5.00 sur 50 basé sur 1 votants.
Recette Paëlla Rapide
|
Liste des Ingrédients - Doses
(Pour 4 personnes)
- 400 g de riz rond
- 4 pilons de poulet
- 250 g de mélange de fruits de mer décortiqués, surgelés (calamars, surimi, crevettes, coquilles…)
- 2 gros oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- Mélange d’épices à paella
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- Bouillon cube
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
|
Temps de Préparation
10 min
Temps de Cuisson
40 min
|
Préparation pour réussir une Paëlla Rapide
- Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante additionnée d’1 bouillon cube pendant 10 min environ. Le riz doit être encore ferme quand vous arrêtez la cuisson. Egouttez-le et réservez.
- Faites cuire le poulet dans l’huile d’olive bien chaude, avec 1 des 2 oignons en rondelles et l’ail écrasé. Salez et poivrez.
- Dans la poêle à paëlla, faîtes chauffer 1 cuillère d’huile d’olive et faîtes revenir des lanières de poivron.
- Ajoutez le 2ème oignon en rondelles, les fruits de mer égouttés, et laissez revenir jusqu’à ce que le tout soit bien réduit.
- Rajoutez 2 cuillères à café de mélange d’épices à paëlla et le poulet.
- Faîtes cuire le tout à couvert et à feu doux jusqu’à ce que le tout ait pris une jolie couleur rouge-orangé.
- Ajoutez le riz, mélangez bien et terminez la cuisson du riz à couvert et à feu doux
|
|
|
|
Gagner du Temps
|
Idée Recette
|
Conseils - Astuces
|
|
Quand vous réalisez votre paëlla rapide, tous les ingrédients doivent être prêts. A savoir, préparez, découpez, hachez... tous les ingrédients pour que vous puissiez enchaîner les différentes de votre recette de paëlla, sans risquer de perdre de vue la cuisson de votre paëlla.
|
Les espagnols accompagnent très souvent leur paëlla d'aioli. Elle permet d'accompagner agréablement le riz, mais aussi les ingrédients qui composent votre paëlla : les moules, les langoustines, ... |
- Dans tous les forums, pour tous les cuisiniers, la meilleure des recettes de paëlla se fait cuire au feu de bois.
- Un ustensile indispensable pour bien réussir une recette de paëlla est la fameuse poêle à paëlla : la Paëllera ! N'hésitez surtout pas à en acheter une pour mieux réussir votre recette de paëlla.
|
|
Commentaires
S’abonner au flux RSS pour les commentaires de cet article.